Confiture d’abricots aux amandes
Dessert
1 demi Citron
700 g de Sucre de canne
50 g de Amande effilée
2 cs de Eau
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
1 kg de Abricot1 demi Citron
700 g de Sucre de canne
50 g de Amande effilée
2 cs de Eau
Saison :
Régime particulier: Végétarien , Vegan ,
Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min
La recette
- Laver, dénoyauter et couper les fruits en morceaux.
- Laisser macérer 1 nuit avec le sucre et le citron.
- Le lendemain, cuire 15mn à couvert en remuant de temps en temps, puis encore 25 mn à découvert. 5mn avant la fin, ajouter les amandes et l’eau de fleur d’oranger.
- Ecumer si besoin. Et hop, en pots !Idée !
- Troquez les amandes ‘de l’amandier’ par celles des noyaux d’abricots !
- Il suffit de casser les noyaux pour récupérer les amandes, retirer leur enveloppe et les concasser.
- Ajoutez-les à la confiture en milieu de cuisson.
- Autre parfum à tester : ajoutez un brin de lavande durant la cuisson (à retirer avant de mettre en pot).